Δάκος - Ο μεγαλύτερος εχθρός

Ο δάκος είναι υπεύθυνος για την υποβάθμιση του καρπού και κατά συνέπεια του παραγόμενου ελαιολάδου. Το θήλυ τοποθετεί τα αυγά του μέσα στη σάρκα της ελιάς. Αυτά αναπτύσσονται σε μικρά σκουλήκια που κατατρώουν εσωτερικά το καρπό, εξέρχονται δε απ΄αυτόν και μετατρέπονται σε μύγες για να πολλαπλασιαστούν εκ νέου. Κατά τη διάρκεια μιας θερινής περιόδου (Ιούνιος - Σεπτέμβριος) ο κύκλος της αναπαραγωγής μπορεί να επαναληφθεί 5 - 6 φορές. Στις εικόνες φαίνονται άτομα δάκου ¨κολλημένα¨ σε δακοπαγίδες.